Tinga de Soya Texturizada

 Tinga de Soya Texturizada

Ingredientes

• 2 tz de Soya Texturizada
• 1 pz de Cebolla
• 5 pzs de jitomate
• 2 chiles chipotles
• Orégano y pimienta (al gusto)
• Aceite de Oliva

Rinde para 6 porciones

Preparación

El proceso es muy sencillo ya que es como el de la preparación de la tinga de pollo, la única diferencia es que esta se prepara a base de productos veganos. 

1. Lo primero que tienes que hacer es hidratar la soya colocándole sal/pimienta, orégano y hojas de laurel.
2. Posteriormente picamos la cebolla en julianas, pelamos dos jitomates aplicando la técnica de escalfado luego de haberlos pelado los picamos en corte jardinera. 
3. Por otro lado licuamos los 3 jitomates restantes, los chipotles y un poco de la cebolla picada. 
4. Ya que tenemos picada la cebolla y el jitomate, en una cacerola ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el jitomate y la soya, posteriormente le vertemos la salsa que licuamos anteriormente y la dejamos cocer hasta que hierva
5. Emplatamos y disfrutamos

Información Nutrimental

 2,719.5 kcal =  453.25 kcal/por porción

Carbohidratos 126.01 g

Energía 2,719.5  kcal

Grasas 215.82 g

Proteína 122.21 g