PECHUGAS CORDON BLEU

 

INGREDIENTES

• 12 milanesas de pechuga de pollo
• 1 botella chica de salsa inglesa
• 6 rebanadas de jamón
• 6 rebanadas de queso manchego
• 1 taza de harina,3 huevos batidos
• 2.5 tazas de pan molido
• 1 barrita de 90 g de mantequilla
• Aceite vegetal

(IMAGEN DE REFERENCIA)

PREPARACIÓN

1. Pon las milanesas en un molde, báñalas con la salsa inglesa y deja marinar durante 1 hora en el refrigerador.
2. Escúrrelas, ponlas en un platón y encima acomoda una rebanada de jamón y una de queso; cubre con otra pechuga (atora con palillos).
3. Enharina las pechugas por ambos lados, pásalas por el huevo y cúbrelas con pan molido.
4. En una sartén calienta 1 cucharadita de aceite con una de mantequilla, añade una pechuga y fríela hasta que esté cocida y dorada; retírala y escúrrela para quitarle el exceso de grasa; repite el procedimiento para cocinar las demás piezas.