Costilla a los Tres Chiles

 Costilla a los Tres Chiles 

Ingredientes 

• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 4 Chiles de árbol secos y fritos
• 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Taza de agua
• 1/4 De pieza de cebolla en trozo
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Kilo de costillas de cerdo limpias
• 2 Ramitas de perejil desinfectado y picado finamente

Preparación 

Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles, el agua, la cebolla y el ajo; cuela. Vierte la mitad de lo que licuaste sobre las costillas, cubre con plástico adherente y refrigera por 2 horas.

Coloca las costillas sobre un sartén o cacerola con aceite o mantequilla caliente, cocina hasta que quede doradito al gusto, calienta la salsa restante hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente. 

Consejo: Para que las costillas queden jugosas, barnízalas con la salsa.

Sirve la costilla y agrégale un poco de salsa y decora con el perejil. Se puede acompañar con verduras de tu preferencia y/o arroz. 

¡¡¡Buen Provecho!!! 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

216.5 kcal = 908kj /por porción

7.3 g Carbohidratos

216.5 kcal Energía

7.8 g Grasas

2.7 g Fibra

28.9 g Proteína

2.1 g Grasas saturadas

1347.6 mg Sodio

2.5 g Azúcares 

Consejo nutricional

Consume chile guajillo para elevar la ingesta de vitamina C.