Pasta al pesto

 Pasta al pesto

Ingredientes

• 350 g de Espaguetis
• 2 tz de Hojas de Albahaca Fresca
• 1/2 tz de Queso Parmesano Rallado
• 1/4 tz de Nueces
• 2 Dientes de Ajo
• 1/2 tz de Aceite de Oliva Extra Virgen
• Sal (al gusto)
• Pimienta Negra Molida (al gusto)

Rinde para 4 personas

Preparación

1. En una olla grande hervir agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
2. En un procesador de alimentos o en un mortero, agregar las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones y los dientes de ajo. 
3. Moler hasta que los ingredientes estén bien triturados y combinados.
4. Vierte lentamente mnientras la licuadora sigue encendidad, el aceite de oliva en un hilo fino hasta obtener una salsa suave y homogénea. Salpimentar a gusto y mezclar nuevamente para incorporar los sabores.
5. Cuando los espaguetis estén listos, escurrir bien y volver a colocar en la olla. Agrega el pesto y revolver hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
6. Sirve la pasta al pesto en platos individuales y espolvorea un poco de queso parmesano rallado adicional por encima. Disfruta.

Información Nutrimental

1893.75 kcal =  473.43 kcal/por porción

Carbohidratos 122.07 g

Energía 1893.75 kcal

Grasas 138.03 g

Proteína 48.16 g