Tortitas de Coliflor

 Tortitas de Coliflor

Ingredientes

• 1 pz de Coliflor 
• 1 pz de Cebolla blanca
• 1 cda de Perejil
• 200 g de Queso Panela
• 1/2 tz de Crema Vegetal
• 1/2 tz de Harina de Trigo
• 2 cdas de Fecula de Maíz
• 1/2 tz de Pan Molido
• 2 pz deHuevo
• Aceite Vegetal
• Sal y Pimienta Negra (al gusto)

Rinde para 4 porciones

Preparación

1. Poner a coser la coliflor con un poco de sal, una vez lista la dejamos escurrir y enfriar.
2. Picar en cuadritos la cebolla y picamos el perejil.
3. Rallar el queso y refrigeramos un momento.
4. Batir los huevos 
5. En un bowl grande colocar la coliflor, la cebolla, el perejil, la fécula de maíz, harina, sal pimienta al gusto y la crema. Mezclar hasta que estén todos los ingredientes incorporados para después añadir el queso rallado.
6. Formar con la pasta unas tortitas medianas
7. Pasamos las tortitas por la harina, luego por el huevo y por último por el pan molido. Las freímos. 
8. Emplata y acompaña con la guarnición que tu desees 

Información Nutrimental

 2,654.9 kcal =  666,725 kcal/por porción

Carbohidratos 191.02 g

Energía 2,654.9 kcal

Grasas 179.52 g

Proteína 79.75 g