Piza de alcacholfa

 Pizza de alcacholfa 

Ingredientes

Para la masa

• 4 tzs de harina
• 1 1/2 cdas de Levadura
• 1 cda de Azúcar
• 1/2 cda de Sal
• 1 cda de Leche en Polvo
• 2 cdas de orégano
• 1 taza de agua
• 1/4 tazas de Aceite de Oliva Extra Virgen

Para la pizza

• Salsa Alfredo (al gusto)
• 1/2 tz de Queso Manchego (rallado)
• 3/4 tz de Corazón de Alcachofa (rebanado)
• 1/2 tz de Queso Mozzarella (rebanado)
• Arúgula (al gusto)
• Almendra (al gusto, fileteada)
• Aceite de Oliva Extra Virgen
• Sal (al gusto)

Rinde para 4 porciones 

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la leche en polvo y orégano en un bowl de batidora, vierte el agua y amasa con el gancho hasta que todo esté bien integrado y la masa se vuelva elástica. 
2. Añade el Aceite Extra Virgen  y continúa amasando hasta integrar y obtener una masa suave y bien integrada.
3. Tapa la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
4. Espolvorea harina sobre una superficie plana, extiende la masa hasta que quede delgada y coloca sobre una charola para horno previamente enharinada.
5. Extiende un poco de la salsa Alfredo sobre la masa, agrega el queso manchego, los corazones de alcachofa y el queso mozzarella. 
6. Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que esté bien cocida.
7. Agrega arúgula y almendras sobre la pizza de alcachofa y añade un chorrito de Aceite Extra Virgen y sal.

Información Nutrimental

2,536 kcal = 634.12 kcal/por porción

Carbohidratos 347.41 g

Energía 2,536 kcal

Grasas 92.87 g

Proteína 86.93 g